ïïïeuws- en Advertentieblad
Bols ward en Wönseradeel.
1918.
57ste Jaargang.
Verschijnt Donderdags en Zondags.
No. 42.
Redenaties van ’n Leeuwarder.
Zondag 26 Mei.
I
'1
BINNENLAND.
20 4- KAAS.
Bolsvardsclie Courant
VOOR
man
militaire
6253
3915
1678
1504
3979
1710
1370
816
2833
middel bezit.
niet onsmakelijke
ver-
hem zijn geweer ontnomen te
de stationswacht overgeleverd,
van den garni-
Alg. H.
u belieft
matadors in
andere spelen,
een gat in bare
en ander wordt
en daarna (met een
eenzelfde hoeveelheid
vuur gezet. Zoo nu
door, die als
Er is gezegd: met de 20 kaas wil ’t
niet. Laat het bovenstaande er iets toe kunnen
bijdragen, dat zulks anders wordt. De 20
verdient dit ten volle.
G. VAN DER MOLEN.
Land bou wonder wijzer.
Vlaardingen, Mei 1918.
De Zuivelcourant.
zelfs in haar huwelijk van de eischen
komend moederschap'' en die het
Wat weet de over-
van? Nu niet allemaal
spoor- en
meer dan
onderhoud
ADVERTENTIEPRIJS: 17 regels 50 Cts. Vervolgens
10 Cts. per regel. Overigens naar plaatsruimte.
Het bureau van dit blad is telefonisch aangesloten onder No. 4.
samenwerkende
tramwegpersoneel
35.000 leden tellende
gehad met den minister van
ruimere verstrekking van
spoorwegpersoneel.
Gevraagd werd het personeel te voorzien
van een extra-rantsoen vet en de gelegenheid
open te stellen om in de stationsrestaurants
warme maaltijden zonder afgifte van bonnen
te verstrekken, voor welker maatregelen de
spoorwegdirecties reeds haar medewerking
hebben toegezegd.
De minister vroeg ter nadere overweging
van het voorstel schriftelijke inlichtingen,
welke door de hoofdbesturen zoo spoedig
mogelijk zullen worden ingezonden.
Sneek, 24 Mei. Een goeie week geleden
ging bier een bakkersknecht met een partij
broodbons van zijn baas aan den haal.
’t Twintigjarig jongmensch schijnt echter
in den vreemde met zijn papiertjes geen weg
te hebben geweten, tenminste hij speelde ze
op zijn beurt maar in handen van een schip
persjongen.
Deze begreep echter, dat ’t zaakje niet
gezond was en bracht ze daarom maar haastig
naar ’t politiebureau hier, vanwaar ze zeker
wel weer hun weg hebben gevonden naar den
oorspronkelijken eigenaar.
Sneek, 24 Mei. De Raad van Wijm-
britseradeel heeft in zijn zitting van gisteren
de bijdrage in ’t aandeelenkapitaal van den
aan te leggen spoorwegStavorenBalkSneek
van f 125.000 verhoogd tot f 162.000.
Die verhooging van f 37.000 is een bijdrage,
die moet dienen, om de verhoogde kosten van
dezen spoorweg, ten bedrage van f 540.000,
er te brengen.
Niet te vergeefs werd erdoor den Voorzitter
op gewezen, dat het onttrekken maar van
ééne gemeente aan de verhoogde bijdrage, tot
gevolg kan hebben, dat er van den heelen
aanleg niets terecht komt.
ABONNEMENTSPRIJS: 50 Cents per 3 maanden.
Franco per post 621/2 Cents.
Afzonderlijke nos. van dit Blad zijn verkrijgbaar h 5 Cent.
suiker
eieren
magere varkenslappen
vette
bokking
volle haring
schellevisch
20 4- kaas
Men ziet -het, de kaas maakt geen slecht
figuur. En zeer terecht wees het bekende
Bureau inzake Mededeelingen betreffende de
voedselvoorziening er indertijd op, dat men
de 20 kaas niet als genotmiddel te be
schouwen had, doch vooral als voedingsmiddel.
En dan wel als voedingsmiddel, waarin niet
van 1 K.G. erwten
men
alleen, heel wat eiwit wordt aangetroffen, doch
doch tevens een niet onbelangrijke hoeveel
heid vet.
Er is en mijns inziens met reden
geklaagd over de slechte kwaliteit en den
onaangenamen smaak der veenaardappelen.
Doch ’t is ongetwijfeld de moeite waard er
op te wijzen, hoe men vooral daar, waar
alle vleesch (om jus te maken) ontbreekt
in de 20 4- kaas een middel bezit, om
van gezegde aardappelen een
purée te bereiden.
Men snijdt de koude (gekookte) aardappelen
in schijfjes en de kaas (op een pond gekookte
aardappelen een half ons kaas of iets meer)
in dobbelsteentjes. Een en ander
(koud) dooreengemengd
half theekopje melk en
water er onder) op het
en dan roert men de massa
ze flink warm wordt in een aangenaam sma
kende purée verandert, welke zich zoowel
uit de pan laat eten of als „schoteltje” in
den oven gebruind.
Zonder twijfel kan ook nog wel deze of
gene groente (ik denk aan spinazie, gestoofde
kropsla of wel een of andere vatgroente) een
der ingrediënten vormen van de 20 4- purée.
De kaas geeft er niet alleen een pikant smaakje
aan, doch draagt tevens niet weinig bij aan
het verhoogen van de voedingswaarde.
Zeker wij eten allen liever onze meer
gewone kost, maar als ’t niet kan zoo
’t moet, dan moet ’t maar zoo ’t kan. Nog
dezer dagen zag ik een aantal kinderen heerlijk
smullen van een mengsel van een restant
aardappelen en een overschot erwten aangeroerd
met en opgewarmd in een halven liter melk.
Dat is toch zeker ook wel een mengsel,
waarmee men onder normale omstandigheden
niet dwepen zou.
Bovendien aardappelen met kaas is
lang niet nieuw. In de Rijnstreek b.v. is dit
gerecht heel bekend en wordt ’t mét graagte
genuttigd.
Nog zij opgemerkt, dat de dobbelsteentjes
kaas tijdens het warmen vervloeien en in een
geleiachtige massa veranderen, waardoor de
geheele purée eenigszins herinnert aan maca
roni met kaas, een bekend volksvoedsel in
Italië.
De 20 kan ook goed verwerkt worden
tot een soort smeersel op de boterham te
gebruiken.
Men neemt een theekopje melk brengt dit
aan de kook zet ze af en roert er de geraspte
20 kaas (voor een theekopje melk is 75
gram voldoende) doorheen. De kaas „smelt”
en vormt met de melk te zamen als men
geregeld blijft roeren een gelijkmatig, mooi
smeerbaar mengsel, dat zeker in de gelegenheid
stelt heel wat boter of margarine uit te sparen.
Sneek, 24l Mei. De verhuisdag is hier
niet van groote beteekenis geweest. Zeer
weinigen hadden nl. de gelegenheid verzuimd,
in tijds zich tot de Huurcommissie te wenden
met de boodschap, dat ze niet wisten waar
ze op den Meidag heen moesten. En de Huur
commissie? Ja, de menschen die maar eenigs
zins gerechtigd waren om een paar maanden
nog te blijven, tegemoet gekomen met het
bericht dat ze nog een week of acht kunnen
blijven en dan maar weer eens moeten aan-
hooren.
Een enkele die aanzegging kreeg dat hij
met een dag of veertien moest opstappen,
heeft zich intusscheo tot den kantonrechter
gewend, wiens uitspraak in deze niet terstond
volgt; waardoor de betrokken persoon weer
tijd wint, om te blijven waar hij is of op
een fatsoenlijke manier elders onder dak te
komen.
’t Schijnt nog niet recht te willen met
de 20 4- kaas. Ze is ’t publiek te taai
en daardoor te smakeloos. Da’s jammer
want de voedingswaarde er van is knap groot.
Daar zullen heel wat partijtjes van deze kaas
zijn, die in dezen niet behoeven onder te
doen voor b.v. erwten.
De voedingswaarde
voorstellende door het getal 2710 mag
noteeren
Voor tarwemeel
u
n
H
u
n
n
u
Wij lezen in de Friesche Courant:
Wanneer een vrouw trouwt met den
harer keuze...
Neen, dat is geen onzin. O, ik weet wel,
n zult misschien zeggen, dat 't juist de man
is die kiest. Laat mij daarover vooraf even
een struikje opzetten; het wordt beslist geen
boom.
Ziet u eens; een meisje (want nietwaar
iedere vrouw was eens een meisje), ik zou
haast willen zeggen, ieder meisje is slim. Ik
kan ook zeggen verstandig aangelegd. Alweer
onder voorbehoud. Je hebt meisjes die voort
durend op den meest gespannen voet staan
met de eenvoudigste wetenschappen. Die dus
volgens ’t meer gangbare woord, dom zijn.
Maar zij kunnen zoo dom zijn als een zeker
deel van een zeker dier, om op een man
indruk te maken, daarvan hebben ze in ver
bijsterende mate verstand. Ik bedoel daarmede
absoluut niets verkeerds; integendeel, moeder
natuur heeft dat zoo in orde gemaakt en ik
geloof dat die moeder heel goed haar werk
verstaat. Wij behoeven er niet aan te pas te
komen om ’t haar te verbeteren.
Een man, geachte dames, is van nature
schuchter. Ook weer niet bedoeld om onze
afdeeling een pluim op den hoed te steken,
want die schuchterheid is dikwijls erg lastig.
Maar tegenover dames is een mannelijk wezen
in den grond van de zaak „dimmen” en vooral
in den leeftijd, die loopt van jongeling tot
man. In de meeste gevallen is dat ook de
tijd, waarop aan een meisje wordt gedacht
en verlovings- en trouwplannen door zijn nog
onbezonken brein spoken.
In die tijden kiest de jonge man een meisje.
Dat meent hij tenminste, maar dat is niet
zoo. Hij wordt gekozen door haar. Er zullen
natuurlijk uitzonderingsgevallen zijn, maar een
feit is het, ’t meisje dat op een ongezochte
manier de schuchterheid van een jongen man
weet te overwinnen, h^eft de grootste kans
de „gekozene” te zijn. Laten vele dames nu
eens over haar hart strijken en zeggen of ik
zoover mis ben.
Hooger gaat dat struikje niet; zooals u
ziet, is ’t nog lang geen boom, want die vordert
een halve krant.
Verder generaliseerende trek ik de stoute
schoenen aan met de bewering dat ’t grootste
deel der mannen als toekomstige gezinshoofden
bij een huwelijk in staat is werkelijk ’t dage-
lijksch brood te verdienen. De eene is in staat
zelfs in onmogelijk dure tijden er nog spekham
op te leggen, een ander zal zich er mee ver
genoegen margarine er op te smeren.
Waarmede ik maar zeggen wil, dat de
overgroote meerderheid der mannen voldoende
onderlegd is om de zorg van een dikwijls
groot gezin op zich te nemen en haar ook
met succes te dragen.
Nu heeft een huisgezin bij mij twee kanten.
De eene kant is voor den vader, die te
zorgen heeft, dat de schoorsteen rooken blijft,
dat de middelen er zijn om de kinderen te
laten leeren, veel of weinig om 't even, als
’t maar voldoende is. De vader vormt dus
’t deel van ’t gezin, dat ’t bestaan mogelijk
maakt, terwijl in de meeste gevallen zijn werk
kring hem juist het grootste deel van den
dag buiten 't gezin houdt.
In ’t gezin, in ’t huis, behoort dus de
moeder te wezen, zooals ik met zoolang
geleden ook heb betoogd. Waar dus de
vader in staat is zijn deel van de gezinstaak
naar behooren te vervullen, mag hij ver
wachten dat de moeder in staat is haar
afdeeling voldoende onder de knie te hebben.
Want nogmaals, een gezin bestaat uit twee
deelen, die beiden goed werken moeten, zal
het geheel goed functioneeren. Dat is: de
man buiten het huis en de moeder in ’t huis.
Wanneer nu de man goed voor zijn deel
opkomt, heeft hij ’t recht te verwachten, dat
de vrouw thuis in staat is haar deel in de
plichten te volbrengen.
Een van de groote plichten der vrouw is
de opvoeding harer kinderen. Onder opvoeding
versta ik, dat de moeder in staat is aan de
maatschappij jonge leden af te staan, berekend
voor de taak, die hen als beginnende leden
der gemeenschap wacht.
Ik ben de meening toegedaan, dat over
’t algemeen de man in staat is zijn deel
van het huisgezin naar behooren te vervullen.
Hoe staat ’t daarentegen met vele meisjes?
Ik vraag, wat weet ’t volwassen meisje kort
vóór en
die een
geboren kind stellen
groote meerderheid er
tegelijk.
Van een man verwacht de vrouw, dat
hij zijn vak kent. Daarentegen heeft de man
te verwachten, dat zij met hare „vakafdeeling”
op de hoogte is.
Ik vraag opnieuw. Wat kennen massa’s
jonge meisjes van de huishouding, zelfs wanneer
zij op ’t punt staan van te trouwen? Ik
vraag hoeveel jonge meisjes worden door
hare moeders bevolen zelf hare slaapkamertjes
in orde te houden? Toch een kleinigheid
nietwaar? Ik vraag, hoevele dochters zijn
in staat hare moeders te vervangen, wanneer
zij plotseling ziek wordt
Niet allemaal tegelijk, als ’t
Hoevele jonge meisjes zijn
het lawn-tennis, korfbal én
maar zijn niet bij machte
kous te stoppen
O ja, er zullen misschien velen lachen om
de bespottelijke dingen die een man hier
neerpent, maar toch heeft die man of later
uw man ’t recht van zijn vrouw te eischen
dat zij hem niet met kapotte kleeren laat
loopeu.
Zeker, u kunt ’t laten doen. U kunt ook
de opvoeding van uwe kinderen aan een
kindermeisje overlaten, maar daarmede is u
niet verantwoord. Daarmede is het verwijt
niet ontzenuwd, dat ge uw vak van huisvrouw
niet kent.
Eéu ding kunt u misschien tot uwe ver
ontschuldiging aanvoeren en weldat u dit
thuis nooit is geleerd. Goed, dan zorgt u dat
u ’t te weten komt, ’t Is geen heksen met
goede wil is veel te leeren. Bedenkt, eenmaal
zult ook gij geroepen worden aan ’t hoofd
van een huisgezin te staan. Dan zal in uwe
handen de verantwoordelijke taak van op
voedster der kinderen worden gelegd. De
man kan niet de opvoeder zijn. De opvoedster
is de moeder, die voortrlurend in het huis
en bij *t kind is. In de meeste gevallen zien
de vaders hunne kinderen slechts enkele uren.
Gij vrouw, zijt de opvoedster. In uwe hand
wordt de verantwoordelijkheid gelegd voordat
jonge leven. Gij hebt daarvoor te zorgen en
het te maken tot iets goeds, iets bruikbaars
voor de samenleving. Gij hebt daarvan te
maken een man of een vrouw, die in staat
is zich door het leven een weg te banen. Gij
hebt in hen te leggen groote idealen, die, o
zeker, niet verwezenlijkt zullen worden, maar
die niet zullen nalaten bun weldadigen invloed
uit te oefenen.
En om dat te kunnen doen, moet ge reeds
als jong meisje u voor die taak bekwamen.
Op de vrouw, op de moeder rust de samen
leving. En dat de samenleving geen ijdele
uitdrukking is, dat bewijst deze verschrikkelijke
oorlog. Goede moeders, degelijke huisvrouwen
kunnen de toekomstoorlogen mede onmogelijk
maken.
En om al deze redenen heeft de man het
recht van u te verlangen, dat gij evenals hij,
in staat zijl voor uw deel in ’t huisgezin op
te komen. Dat is zijn recht en ’t behoort
uw ideaal te zijn.
Ontvluchte arrestanten.
Donderdagmiddag wisten twee
arrestanten, die naar het huis van bewaring
te Arnhem zouden worden overgebracht, in
de Walburgstraat aldaar aan hun geleiders te
ontsnappen. Zij werden terstond door de
patrouille nagezet, die in de Walstraat twee
revolverschoten op hen loste, zonder te treffen.
Wel werd in een woning een ruit verbrijzeld,
en viel een meisje, dat bij de deur dier woning
stond, van schrik op den grond, doch verder
onheil werd niet aangericht. Een der arres
tanten is door een agent van politie aange
houden, de tweede wordt opgespoord.
Alg. H.
Inrichting van het stembiljet.
De Minister van Binnenlandsche Zaken
heeft aan Gedeputeerde Staten der provincie
Utrecht verzocht er de aandacht van de
gemeentebesturen in die provincie op te
vestigen, dat het model van het stembiljet,
vastgesteld bij Kon. besluit van 12 Dec. 1917
(St.bl. no. 692) niet insluit dat de lijsten van
candidaten op het stembiljet in een enkele rij
worden afgedrukt. De woorden „en zoo ver
volgens in de verdere volgorde der nummers”
op dat model voorkomende, laten naar de
meening van den minister toe, dat desgewenscht
de candidatenlijsten in de volgorde der
nummering, op het biljet in twee of zoo
noodig meer rijen onder elkander afgedrukt
worden.
Tevens merkt de minister nog op, dat het
ter voorkoming van vergissing bij het zwart
maken van het witte stipje voor den naam
van den candidaat, op wien de kiezer zijn
stem uitbrengt, aanbeveling verdient, om
tusschen de candidatenlijsten die op het stem
biljet afgedrukt worden, een ruimte wit open
te laten. Ook ware zorg te dragen dat de
nummers van de lijsten met een groot, duidelijk
in het oog vallend cijfer aangegeven worden.
Ontrouwe schildwacht.
Aan het station te Arnhem heeft een lading-
meester, tevens reserve-officier een bij een
goederenloods geplaatsten schildwacht, die zijn
post had verlaten, op zijn contröle-tocht aan
getroffen bij een spoorwegwaggon, terwijl hij
bezig was de verzegeling van den waggon te
verwijderen. De ladingmeester liet den soldaat
de verzegeling verbreken en heeft hem
volgens, na
hebben, aan
De soldaat is ter beschikking
zoenscommandant gesteld.
Schapen doodgebeten.
Te Waalwijk zijn gisternacht door een los-
loopenden hond, ongeveer 36 schapen dood
gebeten. De schade bedraagt ruim f 2000.
Dgbl. v. N.-B,
Extra levensmiddelen spoor- en trampersoneel.
Woensdag hebben vertegenwoordigers der
organisaties van
te zamen
een
landbouw, inzake
levensmiddelen aan
