In en om de Boerderij
1
KIHGlYlft S BAUK lïiahkuiïi
J.H.UAÜ oer UEEfl, nannenhol B 2
Fr
Wu maken het U thuis gezellig
I
I
I
TL'1
''1*1:
I
267
BOLSWARD
KT
MAKKUM
Voor de Dames.
O
Geïllustreerd Zondagsblad.
c
hitir
HET ADRES voor PLUIMVEEVOEDER
is en blijft V. P. N.
G. BURGHGRAEF
Brandassurantie-Mij. Woudsend
Levensverz. Mij. Holland
l'4
LwLt
Gemengd Nieuws.
I
1
K
A
1
1
g
Onschuldig.
„De getuige verklaart, dat
Een goede raad, die ook in onzen tijd
nog wel opgevolgd kan worden.
Er was eens een koning, die een klein
zoon had, van wieo hij buitengewoon
veel hield; hij spaarde daarom ook geen
Fruitvlekken
kunnen meestal op dezelfde manier wor
den behandeld.
Vlekken van medicijnen uitgezon
derd die, waarin zich alcohol bevindt
kan men met alcohol verwijderen. Dit
mag men echter niet doen met zeer fijne
weefsels, aangezien de alcohol dan de
stof aantast.
Voor zeer fijne stoffen, b.v. dunne zij
de,, zal cloroform wellicht het beste zijn.
Men bewrijft dan hiermede de vlekken
met behulp van een zacht en schoon wit
lapje. Chloroform laat geen kringen na,
wat na het gebruik van benzine, terpen
tijn of nafta bijna altijd voorkomt
Roereieren.
Op elke drie eieren neemt men 3 lepels
melk en een eetlepel boter en verder wat
peper en zout en gehakte kruiden (peter
selie, kervel, enz.) De eieren worden met
peper en zout geklutst, waarna men er
de kruiden door doet en de melk bij
voegt. De boter wordt in een stctofpan
gesmolten, waarna men er het eiermeng-
sel in doet en dat roert, tot het begint
te stollen en een breiachtige massa ont
staat. Het vuur moet laag zijn. Men
geeft het bij brood of sla. Ook gebruikt
men roereieren wel als garneering van
sommige schotels.
Men bidt beter met een hart zonder
woorden dan met woorden zonder hart.
Gezondheid en tevredenheid,
Gevoel, talent, onsterfelijkheid.
Het geheim der ware vergenoegdheid
ligt niet in het voldoen en vervullen on
zer begeerten, maar in het matigen en
overwinnen van dezelve.
Het hart der dwazen is hun mond,
maar de mond der wijzen is hun hart.
ONZE MOPPENTROMMEL.
De wonderkoe.
Uit een kinderopstel van een tienjarig
stadsjongetje over de koe:
„De koe geeft in de winter melk, bo
ter, kaas en eieren.
Verse
Vrijdag
Leesgeld
Buiten de
Voor he
Leesgeld
De Schutterskoning”
Lang zal hij leven
de koning van het gild’
Hij leve hoog en verheven
gedragen op het schild.
Het is bekend, hoe oudtijds het schie
ten naar den papegaai (een houten vogel
op een staak) een zeer geliefd volksver
maak was en tevens een goede oefening
in ’t hanteeren van pijl en boog. De over
winnaar was een jaar lang „schutters-
koning”. De schutters vormden een gilde
en droegen een „kovel”, een lakensche
hoofdbekleeding, een soort cape, meestal
in de kleuren der stad. Aan dit volks
feest nam ook Jacoba van Beieren na
haar afstand dikwijls deel.
Maar dat ook een Bisschop meedeed,
zal niet algemeen bekend zijn. Trouwens
hij deed dat niet als kerkvorst, maar als
wereldlijke regeerder. Wij lezen in de
stadsrekeningen van Utrecht, dat de Bis
schop David van Bourgondië eenige ma
len werd uitgenoodigd aan de oefenin
gen deel te nemen, zooals zijn voorgan
ger heer Filips dikwijls had gedaan. Zoo
lezen wij in 1474:
„Betaald aan Gerrit Ottens voor wa
genhuur en voor de vertering der schui
ten (de leden van ’t gilde), toen zij on
zen Genadigen Heer (Bisschop David) in
Wijk-bij-Duurstede zijn kovel (wit en
rood,- de stadskleuren) hadden gebracht
en hem verzochten mede naar de pape
gaai te schieten: 17 gld. 17 st. 4 pen
ningen.
Panvisch.
Op pond overgebleven visch neemt
men 3 ons gekookte (d.i. 1 ons rauwe)
rijst, 1 K.G. aardappelen (koude), 1 ons
boter, 2 kopjes slappe bouillon of over
gebleven vischwater, theelepeltje
Maggi’s aroma en 1 groote ui. De van
graten en vellen ontdane visch hakt men
fijn, vermengt ze met de rijst, de fijn ge
maakte aardappelen, de gesnipperde ui,
die met het grootste deel van de boter
lichtbruin gefruit is, zooveel bouillon of
vischwater als noodig blijkt, wat zout,
peper, nootmuskaat en de aroma. Men
doet dit mengsel in een vuurvast scho
teltje, strooit er wat paneermeel over,
legt hier en daar klontjes boter er op en
laat er in den oven een korstje opkomen.
2
2
2
2
2
Daarom.
„Moeder, ik wou dat u mijn kiespijn
had.”
„Maar, jongen, dat is ook niet lief van
je!”
„Ja maar, u kan uw tanden uit den
mond leggen.”
m
d:
8
9
SPROKKELINGEN VOOR GEEST EN
HART.
Vijf zaken zijn er in ons leven,
Die geld noch goedheid ons kunnen
geven;
NUTTIGE WENKEN.
De gevaren van slecht onderhouden
keukenzink.
Een bekend geneesheer vertelde eens:
„Als ik geroepen word voor een ge
val van diphteritis, dan is mijn eerste
werk, even te kijken, in welken toestand
zich het keukenzink bevindt.” De geva
ren voor de gezondheid, welke voort
spruiten, uit het slecht onderhouden van
het zink in de keuken, zijn talrijk.
De waterpijp in den gootsteen en zoo
noodig de gootsteen zelf behooren dage
lijks met warm water en ammonia of
soda schoongemaakt te worden. Verder
behoort men den gootsteen minstens één
maal per week te behandelen met een
goed desinfecteermiddel, bijv, carbol of
lysol. Deze ouderwetsche middelen zijn
overal verkrijgbaar en zeer goedkoop en
in vele opzichten beter dan de meeste
andere duurdere artikelen. Men neemt
eenvoudig een paar lepels carbol of lysol
op een liter water en wascht hiermede
den gootsteen terdege uit.
Hoe herkent men versche eieren.
Als men in twijfel verkeert omtrent de
kwaliteit van gekochte eieren, kan men
op eenvoudige wijze zelf nagaan, in hoe
verre zij minderwaardig zijn Men neemt
een teil met schoon koud water en legt
de eieren één voor één daarin. Een goed
versch ei zal onmiddellijk op den bodem
zinken en blijven liggen; is het daaren
tegen een paar dagen oud, dan zal het
aan één zijde ’n weinig gaan opstaan.
Een oud en muf ei herkent men onmid
dellijk, doordat het zal blijven drijven.
BOAZ-S PAAR BA N K
Door een mededeeling van zijn vroe>.
gere verloofde aan de politie is het de
lict aan het licht gekomen. Bij een ac
countantsonderzoek was in de boeken
van den heer B., waarin Z. had geknoeid,
een verschil geconstateerd van f 2400,
dat Z. bleek verduisterd te hebben. Op
belofte van terugbetaling waaraan ge
deeltelijk werd voldaan bleef Z. nog
eenigen tijd in dienst van de firma A., van
welke gelegenheid hij gebruik maakte,
om, zooals later is gebleken, zich f 1500
toe te eigenen ten nadeele van crediteu
ren.
Een nader onderzoek heeft uitgewezen
had Z. zich eveneens in ’n andere dienst
betrekking aan diefstal heeft schuldig ge
maakt.
Ook zijn verloofde had hij opgelicht
door een deel van de samen aangeschafte
meubelen zonder haar medeweten te ver-
koopen; uit woede deed zij aangifte van
het geval, dat tot dusverre was stilge
houden.
Rechter:
gij en uw vrouw woorden hadden!”
Beklaagde: „Ja, ik had er wel, maar
ik kreeg geen kans ze te gebruiken.”
moeite of kosten om hem gelukkig te ma- ter bewerkt worden en dan, nadat zij
ken. De jonge prins werd overladen met weer geheel droog zijn, met sterk chloor-
geschenken van allerlei aard, maar toch water bewreven worden.
was hij niet gelukkig; hij zag er den gan-
schen dag misnoegd uit en scheen voort
durend naar iets te verlangen, dat hij
nog niet bezat. Dit deed den koning zeer
veel verdriet.
Op zekeren dag kwam er een toove-
naar in de stad, hij zag het ontevreden
gelaat van den prins, en zeide tot den
koning: „Ik kan uw zoon gelukkig ma
ken en zijn treurigheid in vreugde ver
anderen, maar het kost veel, want ik
verraad mijn geheim niet voor niets.”
De koning sloeg dadelijk toe: de prijs
werd vastgesteld en vooruitbetaald,
waarop de toovenaar den prins in een
afgelegen kamer bracht. Hier gekomen
schreef hij met een witte tooverstaf iets
op een wit papier, toen stak hij een licht
aan en beval den prins het papier boven
het licht te houden, totdat het zou ver
brand zijn. Daarna moest hij lezen, wat
er in de asch geschreven stond. Nauwe
lijks gehoorzaamde de jongeling, of de
toovenaar verliet het vertrek.
De prins nam het papier, en deed wat
hem bevolen was, en daar las hij in
prachtige, blauwe letters de volgende
woorden: „Laat nooit één dag voorbij
gaan, zonder aan iemand goed te hebben
gedaan.”
Deze woorden maakten grooten indruk
op den prins;’ hij bewaarde weliswaar
zijn geheim, maar begon den raad dade
lijk op te volgen. En weldra was hij de
gelukkigste knaap in het gansche land.
Het geheim werd echter later ontdekt en
sinds dien tijd volgen velen dien raad op
en zij zijn, evenals hij, óók gelukkig ge
worden.
f
|.'rr
Onderl. Brandwaarb.-Maatschappij
„W O U D S E N D”
Correspondent: D. B. EERDMANS,
J. WALMA, Grootzand.
f 12000 pel- Jaar verdienen met
theeproeven.
In Londen woonteen vrouw, die
f 12.000 per jaar verdient met thee-proe-
ven. Zij heet Miss Margaret Irving en
staat in dienst van een groote import-
firma.
or is thee en thee. Niet alleen zwarte en
groene, Russische en Engelsche, sterke
en slappe, maar ook verschillende nuan
ces van één thee soort. De groothandel
in thee moet den smaak van merken en
van gemengde soorten precies kunnen
controleeren. Hiervoor is een fijnproever
noodig, of liever een fijnproefster, want
de vrouw bezit nu eenmaal een fijn ge
voelige tong voor thee. Speciaal in de
Angelsaksische landen is het thee-uur een
gewichtig oogenblik, maar ook in Hol
land stelt de vrouw veel belang in een
geurig kop thee.
Tot nu toe werd het beroep van thee
proeven alleen door mannen beoefend.
Miss Irving is de eenige thee-proefster in
Engeland, maar zij is tevens de meest
gewaardeerde en de best betaalde kracht
op dit gebied. Dag in dag uit staat zij
in het bureau van de groote theefirma,
midden in het gedruisch van de city
en voor haar staat een groep mannen,
die op haar oordeel wacht.
Een batterij van trekpotten en thee
kopjes staat voor Miss Irving. In eiken
trekpot komt een hoeveelheid thee van
hetzelfde gewicht en daarop wordt ko
kend water gegoten. Zes minuten laat zij
de thee trekken, een automatisch klokje
in den trekpot geeft het verstrijken der
zes minuten aan. Miss Irving combineert
hetgeen haar verhemelte zegt met de
kleur van de thee (een goede thee-soort
geeft ’n koperkleuri gaftreksel- en met
den toestand van de theeblaren. Hierna
noemt zij een prijs, die voor de geproef
de soorten kan worden verlangd. Ge
woonlijk proeft Miss Irving dertig mon
sters en zonder eenige notitie te hebben
gemaakt, kan zij van alle dertig achter
elkaar den prijs noemen. Haar tong her
innert zich precies de smaak-nuances der
soorten. Zij heeft zich nog nooit vergist,
haar tong is onfeilbaar.
Gedurende het geheele jaar worden
vier keer per week theeproeven genomen.
Miss Irving proeft niet slechts de thee,
maar koopt ze ook in. De theemonsters
komen van 200 thee-plantages en hebben
nog verschillende graden van sterkte.
Miss Irving heeft het in 10 jaar van een
voudig kantoormeisje tot dezen belang
rijken post gebracht.
Ernstige ramp op een spoorweg
emplacement te Agram in Kroatië.
Gedurende de speciale markt waren
veel Beijersche boeren en boerinnen naar
de stad geweest.
Terwijl een groot aantal bezoekers en
marktkooplieden met hun koffers en man
den op het station stonden, werden ze
ven wagons van den gereedstaanden trein
achteruit gerangeerd.
Terwijl zich nog ongeveer 40 menschen
op de rails bevonden, kwam de rangeer-
trein weer in volle vaart het station bin
nengereden, en reed op de groep men
schen in. Drie personen werden gedood
en velen zwaar gewond. Men hoorde een
ontzettend gegil.
De machinist kon de machine niet di
rect tot stilstand brengen en men zag
hoe de machine drie vrouwen meesleur
de; mannen en vrouwen werden bloedend
op zij geslingerd en een onbeschrijfelijke
paniek ontstond in het station.
Behalve den gewonden, moest de Eer
ste Hulp, die spoedig ter plaatse was, nog
dertig andere personen bijstarid verlee-
nen, die alleen door het zien van het af
grijselijk schouwspel, onwel waren ge
worden.
Spoedig verscheen ook de directeur
der spoorwegdirectie te Agram, het hoofd
der politie te Agram en den banus van
het Banaat Agram, om een onderzoek in
te stellen. De rangeerchef van het hoofd
station en zijn plaatsvervanger werden
gearresteerd.
Uit het onderzoek zou gebleken zijn,
dat het stationspersoneel aan de ramp
schuld heeft. Noch de stationschef, noch
de onderchef bevonden zich, toen het on
geluk gebeurde, op het station, hoewel
het in hun diensttijd was.
Zij wist het.
De onderwijzeres vroeg de kinderen
of ze wel wisten, dat er in het mensche-
lijk lichaam steeds een verbranding plaats
heeft.
Een klein meisje stomFop en zei: „Ja,
juffrouw, als het koud is, kan je de rook
zien.”
In dit leven heeft de mensch evenveel
behoefte aan kalmte als aan actie. Zijn
handen willen werken en zijn geest wil
gerust zijn.
Aansporing en bewustzijn dat hij nut
tig werk verricht, vindt hij in het ge
loof.
Kleinvee in den komenden winter.
Het fokken van gevogelte en het hou
den van een boomgaard zijn twee din
gen, die elkaar goed aanvullen, in groote
zoowel als in kleine bedrijven. Men kan
geen betere plaats bedenken voor de
kippen om uit te loopen; de vruchtboo-
men geven juist wat zij aan schaduw
noodig hebben. En wanneer men een
kippenren moet beplanten met schaduw-
boomen, kan men het beste vruchtboo-
men nemen, dfe door hun vruchten den
bodem reeds productief maken.
Schijnbaar zijn de belangen der kip
pen met die der vruchtboomen in strijd,
omdat de dieren een met eenig gras be
groeid terrein noodig hebben, terwijl de
moderne boomkweekers juist ’n schoon-
geveegden grond onder de boomen wil
len zien. Dit laatste is voor de vrucht
boomen ook wel beter dan een met gras
begroeide vlakte, doch het is niet noodig
over de geheele oppervlakte gras te
planten.
Bij appel-, pere- en kerseboomen moet
de onderlinge afstand der plantrijen 12 a
14 M. bedragen. In dezelfde rij staan
de boomen resp. 8 10 en 5 7 Meter
uit elkaar. Bij jonge boomen blijft ron
dom een onbegroeiden kring van 2 Me
ter doorsnede staan, bij 6- 8-jarige
boomen worden tusschen de plantrijen
strooken ter breedte van ongeveer 8 Me
ter met gras beplant. De rest van den
grond wordt schoongemaakt en geke
geld omgespit, wat de boomen veel goed
doet; men zal de bladeren duidelijk ge
zonder’ en overvloediger zien worden.
Het gras in den boomgaard wordt bo
vendien met een zware eg bewerkt.
De boomkweekers vreezen over het al
gemeen te zeer, dat de kippen de wortels
der vruchtboomen zullen blootkrabben.
Dit is echter volstrekt niet schadelijk
voor den boom, want deze is toch hoofd
zakelijk afhankelijk van de diepere, verti
caal staande wortel, niet van een enkele
horizontaal staande wortel aan de opper
vlakte, Alleen wanneer de bodemge
steldheid zoodanig is, dat de wortels niet
in de diepte kunnen doordringen en dus
alle aan de oppervlakte blijven, kan het
krabben schadelijk zijn en is de boom
gaard ongeschikt als weideplaats voor
kippen. Ditzelfde is het geval, wanneer
de boomen op kunstmatig opgeworpen
heuveltjes staan. Dan zou men eiken
boom met kippengaas moeten omringen
en dit kost gewoonlijk te veel.
In andere gevallen kunnen wij echter
’t houden van kippen in den boomgaard
ten zeerste aanbevelen, niet alleen in het
belang der kippen, doch ook terwille van
de boomen. De kippen bewijzen ons goe
de diensten als verdelgers van verschil
lende insecten, o.a .rupsen; daarom late
men ook af en toe weiden in aanplantin
gen van kleinere vruchtboomen, zooals
aalbessen of kruisbessen; voor de kippen
is een weide met struiken echter op den
duur ongeschikt.
Het kippenhok.
Het herfstwerk moet beëindigd zijn
voor het begin van de strenge koude. Dit
herfstwerk bestaat uit het maken van ’n
behaaglijke winterverblijfplaats voor de
kippen, die vrij is van ongedierte. Hoe
meer de kippen zich op hun gemak voe
len, hoe meer nut men er van zal hebben.
Het is n.l. niet de natuurlijke loop der
dingen, dat een kip in den winter eieren
legt, want in dien tijd kan zij geen kui
ken groot brengen. Het dier moet dus
van het ongunstige weer zoo min moge
lijk merken. Dit hangt niet zoozeer af
van de warmte, als wel van de luchttoe
voer in het hok. Door te veel warmte
worden de kippen te veel verwend; wan
ner zij dan eens buiten komen, bevriest
hun kam en is het uit met leggen. De
temperatuur is matig, doch het hok moet
absoluut vrij van tocht zijn. De wanden
worden dus zorgvuldig luchtdicht ge
maakt; vooral dubbele wanden en een
dubbel dak maken het winterhok zeer
behaaglijk voor de dieren.
Vogeltrekstatton op Texel.
Op een Zaterdag te Utrecht gehouden
vergadering van de commissie tot yOor-
bereiding van de stichting „Het vogel-
trekstation Texel” werd besloten tot de
oprichting over te gaan, in het vertrou
wen, dat aan dit station verdere finan-
cieele steun za! worden toegezegd.
Het voorloopig dagelijksch bestuur
voor het ontwerpen der statuten consti
tueerde zich als volgt: prof. dr. L. F.
de Beaufort, voorzitter; dr. G. J. van
Oordt, secretaris; J. Drijver, penning-
meeste; leden: W. B. Oort, burgemeester
van Texel en J. G. van Marie.
Wie deze stichting, die zonder twijfel
de wetenschappelijke vogelstudie en de
bestudeering van het vogeltrekprobleem
ten goede zal komen, wenscht te steu
nen, wordt verzocht zich op te geven bij
den penningmeester Reguliersgracht 9,
Amsterdam.
Verduisteringen door een kantoor
bediende.
Op last van den officier van Justitie te
Groningen is in het Huis van Bewaring
opgesloten A. Z., verdacht van zich te
hebben schuldig gemaakt aan verduiste
ring van een bedrag van f 3900, gepleegd
in dienstbetrekking van de firma B. al
daar, bij welke firma hij indertijd als
kantoorbediende werkzaam was.
1 ‘r
RECEPTEN.
Amandeinootjes.
Daarvoor neemt men op 1% ons sui
ker eenzelfde gewicht aan amandelen,
verder 7 platte eetlepels tarwemeel en 2
eiwitten. De ongepelde amandelen wor
den gewasschen, gedroogd en fijngehakt.
Vervolgens vermengt men ze met het
stijfgeklopte eiwit, het gezeefde meel en
de suiker, waarna men van dit deeg
rolletjes vormt, ter dikte van een centi
meter. Deze legt men op een met boter
besmeerd bakblik en bakt ze daarna in
een matig warmen oven lichtbruin en
gaar in een goed kwartier. Van het blik
afnemen en bekoelen laten.
'T.
Vlekken verwijderen.
Het is niet altijd even gemakkelijk om
de vlekken van stoffen en kleeren te ver
wijderen. Wij geven hier echter eenige
regels voor vlekken, welke doorgaans
zeer lastig weg te krijgen zijn. Een inkt
vlek b.v. kan men doen wegtrekken, door
de stof eerst te wasschen met azijn en
daarna de vlek nogmaals met een op
lossing van een theelepel zuringzuur op
5 theelepels water betten.
Koffievlekken en ook vlekken van nat
gras, moeten eerst terdege met koud wa-
I
Uitkomst.
Kareltje: „Maatje, mag meester mij
straffen voor iets dat ik niet gedaan
heb?”
Moeder: „Neen zeker niet, mijn jon
gen.”
Kareltje: „Dan behoef ik mijn huis
werk ook niet te maken.”
'ill 1 I
1 I
L; .jj
AQENT
Minzaam aanbevelend.
i
I
'■'I
4
IM
NAAMl
AORESi
8
4
4
4
4
4
4
4
Ondergeteekende verzoekt een abonnement op het
GEÏLLUSTREERD ZONDAGSBLAD
tegen de prijs van---
Als de avonden lang rijn, als het gure
weer U thuis houdt, dan moet er In
de huiskamer gezelligheid zijn.
Wat is er knusser dan onder het schijnsel der lamp
foto’s en plaatjes te kijken en een boeiend verhaal
te lezen.
Een geïllustreerd weekblad is toch eigenlijk onmis
baar, mits het niet te duur is.
Abonneert U daarom op het
Het kost U slechts 571^ ct. per 3 maanden, 86 et.
franco per post.
Iedere week 16 bladzijden, groot formaat, overvloe
dig geïllustreerd. Het geeft méér dan U voor den
abonnementsprijs kunt verlangen.
Zij die zich nü met ingang van 1 Jan. a.s. abon-
neeren ontvangen alle Decembernummers gratis,
waarin het boeiende vervolgverhaal „De Indring
ster”. Stel dus niet uit en zend omgaand onder
staand bestelbiljet aan de Uitgevers dezer Courant.
jz
IC
9
IC
Spaart bij de
Schild wijk 19
Oeopend Zaterdagsavonds van 7-8 nnr en dage
lijks op de gewone kantoornren der Coöp.
Boaz-Bank.
ld
Voor Bolsward bij B. BROUWER,
Gr. Kampen.
Kleinzand - Bolsward
SPECIALE BRANDSTOFFENHANDEL
Prima kwaliteiten. Concurreerende prijzen.
Heeren- en Dameskleeding naar Maat
Heeren Modes
Chique coupe. Nieuwste modellen.
Vraagt mijne uitgebreide collectie ter inzage
F l'i I f
i!' 1 v
