GEMEENTE EN HIT ARRONDISSEMENT SNEEK.
NIEUWS- EN ADVERTENTIE BLAD VOOR DE
De ta-MriMe ii Amerika.
No. 79.
VIE R-K N-D E R T I G
1 OCTOBER.
W OEN9DAG
'EN
loop
zon-
n og
Geldleening,
groot f 12000.
BURGEMEESTER en WETHOUDERS van Sneek,
verklaren
1879.
B
2,00
>'4
>‘4
9°. 1
a,
JAM
en
Zilo-
van
hing
^est-
Pier
bijna
b.3i
6.30
6.53
5
7
2
7
Deze COURANT verschijnt WOENSDAGS en ZATERDAGS.
Abonnementsprijs voor 3 maanden ƒ4.franco per post ƒ125.
Alle brieven en «tukken, uitgave of redactie betreffende franco
in te zenden.
Jo-
Ge-
4
8
2
li
en twintig graden Celsius verwarmt. Heeft zij
deze temperatuur bereikt, dan wordt de leb er
in gedaan om ze aan 't stremmen te brengen
en verder nog wat zaad van den Bisca oreliana
om er de kleur aan te geven.
De kal ver magen (leb) worden jaarlijks bij hon
derd duizenden uil Beieren ingevoerd. Het ge-
beele verwarmings- en stremmings-proces duurt
zoo wat een uur. Is bet stremsel stevig genoeg
geworden zoadat hel breekt ais men er met den
vinger op drukt dan wordt het onder hel
snijtoestel gebracht, bestaande uit een rij lood-
1/ 0/
8 ZO
10°. Alle onkosten terzake dezer geldleening
zijn tot laste der gemeente.
B. Tot hel doen dezer aflossingen en het be
talen der renten, worden aangewezen alle inkomsten
der gemeente zooals die jaarlijks op de.begrooting
der gemeente voorkomen.
En zal dit besluit aan de goedkeuring van de
Gedeputeerde Staten van Friesland worden onder
worpen.
Vastgesleld ter openbare vergadering van den
2 September 1879.
(get.) JOHs. SCHIJF SMA, Loco-Voorzitter.
W. van WANING Jr., Secretaris.
Burgemeester en Wethouders van Sneek
J. van DRIESSEN, Voorzitter
W. van WANING Jr., Secretaris.
rbcht staande en waterpas liggende messen, die
het stremsel in dobbelsteentjes van een vierde
tot een halve duim in doorsnede verdeelen. Het
stremsel trekt dan snel bij elkaar, terwijl de wei
wegloopt. Na verloop van een half uur is het
stremsel geheel stevig, waarna het met een bij
zonder werktuig, een soort schoffel, in kleine
stukken gebroken en tot op zes en dertig graden
celsius verwarmd wordl. De inhoud der bakken
wordl daarbij langzaam omgeroerd, ten einde he*
aanbakken op den bodem te voorkomen. Zoodra
het stremsel eene genoegzame vastheid heeft ver
kregen, wordt de proef genomen, of het gaar is,
De kaasmaker neemt een handvol uit den bak en
drukt dal tegen een roodgloeiend ijzer. Als hel
stremsel voldoende gaar zal zijn, dan moet het
bij het terugtrekken fijne, als zilver glinsterende
vezels achterlaten. Alsdan wordt de wei door mi l
de! van een hevel uit de bakken gezogen en naar
een groot reservoir afgevoerd, waarna het voor
varkensvoeder wordt gebruikt.
Nadat het stremsel vijftien a twintig minuten in de
lucht heeft gestaan, heeft hel door het ontslaan van
melkzuren, eene kleverige hoedanigheid verkre
gen en vormt het eene samenhangende massa. Nu
wordt het in siukkeu gesneden van twaalf duimen
lengte en hoogte en zes duimen breedte en ver
volgens naar den kaasmolen een groote soort
koffiemolen gebracht, cm gemalen te worden
Na het malen wordt hel gezouten, waarbij twee
en een half pond zout wordt gebruikt voor hon
derd pond stremsel. Nadat dit er goed is door
gewerkt, komt het stremsel in een nauwe ijzeren
bus, die met boomwol wordt omwonden. Deze
bussen worden zoodanig met elkaar verbonden
dat de bodem van de eene bus in de monding van
de andere past, en alsdan worden tien tot vijftien
stuks in een horizontale pers gebracht. De per
sing duurt ongeveer twintig minuten, waarna het
stremsel tot kaas geworden is.
De kazen komen vervolgens in hel pakhuis,3
waar de kanten met vel worden bestreken dat
meu van de oppervlakte van de welk afschepi.
Zy moeten daar een twintigtal dagen blijven liggen
en eiken dag op nieuw geolied worden. Daarna
wordt, elke kaas in een kist verpakt en is de
waar voor de markt gereed.
S 5 E E
de
lico-
>1 en
Jan
like,
i
en
men
'ong,
Ak-
jtske
ADVERTENTIËN van 1 tot 4 regels, gewone letter, 40 Cents,
voor eiken regel meer 7 V2 Cents. Bij abonnement is de prys be
langrijk lager. Voorwaarden daaromtrent le vernemen by den
Uitgever.
5
i
9 7,583
8.41
8i8
door
9.16
door
L 9,34
i 9 61
t door
door
3 door
5 10 14
pr) 510
0.54
dat door de Gedeputeerde Staten der provincie
Friesland, bij besluit van 18 September 1879,
no. 22, is goedgekeurd, het besluit van den Raad
der gemeente Sneek, van 2 September te voren,
no. 12 bevattende
PLAN EN VOORWAARDEN EENER
GELDLEENING GROOT 112000
TEGEN EENE RENTE VAN 4 TEN
HONDERD IN HET JAAR, AAN TE
GAAN, TEN LASTE DER GEMEENTE
SNEEK.
van den volgenden inhoud
De Raad der gemeente Sneek,
Overwegende de bestaande noodzakelijkheid,
lot hel aangaan eener geldleening, ten laste der
gemeente, tot het dekken der kosten van een
Stadsmagazijn met bergplaatsen en kantoor en
woning van den Gemeente-architect.
Gelet op art 194a, in verband met art. 136,
2e alinea der wet van 29 Juni 1851 (Staatsblad
no 85
BESLUIT
A Er zal Ten laste der gemeente worden
aangegaan eene geldleening, ten bedrage van
Twaalf duizend gulden, naar bel volgende plan
1°. De geldleening zal bestaan uit honderd
twintig (120) aandeelen, ieder van honderd gul
den (f 100,) genummerd van 1 tot en met 120.
2°. Voor ieder aandeel wordt eene obligatie
afgegeven in blanco, rentende vier ten honderd
(4) in het jaar, voorzien van een stel heeljaar-
lijksche coupons, waarvan de eerste zal verschijnen
den 1 Juli 1881.
De coupons, die niet binnen twee jaren na den
verschijndag zyn aangeboden, vervallen aan de
Gemeentekas.
3°. De inschrijving op deze geldleening wordt
oper.gesleld gedurendo een tijd door Burgemeester
en Wethouders te bepalen
4°. De gedane inschrijvingen zullen worden
aangenomen in zoodanige volgorde, dat de hoogste
inschrijvingen boven pari Hel eerst, en zoo ver
volgens tot aap den koers van pari in aanmerking
komen.
Inschrijvingen, tot gelijke koers, van een kapitaal
tot een hooger bedrag dan waarvoor de inschrijving
opengesteld of benoodigd is, worden bij loting
toegewezen.
Aan de kassiers wordt van de toegewezen
aandeelen procent provisie uitgekeerd.
5°. De storting der inschrijvingen zal moeten
geschieden, ten kantore van den Gemeente
ontvanger in één termijn den len Juli 1880.
Aan de inschrijvers zullen onmiddellijk na de
storting zooveel obligatien, elk van f 100, onder-
toekend door den Burgemeester en een der
Wethouders, worden ter hand gesteld, als waarvoor
door hen ingeschreven zal zijn.
6°. De aflossing dezer geldleening zal geschie
den in 27 jaren of eerder. Op den 1 Juli van
het jaar 1881 en zoo vervolgens, zullen vijf obli
gatien, ieder van f 100. worden afgelost, doch
de gemeente zal sleeds bevoegd zijn vroegere ot
grootere aflossingen, zelfs van het geheele kapitaal
in eens, te doen plaats hebben.
7U. Het getal der telkenjare af le lossen obli
gatien, regelt zich overigens naar het bedrag, dat
daarvoor op de gemeentebegrooting van het jaar,
waarin de aflossing moet geschiedenis uitgetrokken.
8°. De af te lossen ohligatien worden bij
loting door Burgemeester en Welhoudersg aange
wezen. Deze loting wozdt zoodanig geregeld, dal
de nommeis der uitgelote obligatien minstens
twee maanden voor den dag der aflossing worden
bekend gemaakt door middel der Sneeker- en
Leeuwarder Couranten.
Geen enkele tak van industrie heeft zich in
Amerika zoo verwonderlijk snel ontwikkeld als de
Boter- en kaas-fabricatie.
Omstreeks dertig jaren geleden begon men zich
in het ooslelijk gedeelte van den slaat New York
op deze industrie meer speciaal toe te leggen, en
tegenwoordig wordt de geheele opbrengst m dat
land op anderhalf millioen pond boter en drie
ich« en vijftig millioen pond kaas geschat, samen
men eeQe waarde vertegenwoordigende van drie hon
derd vijftig millioen dollars. Voor het vervoer
dezer producten worden afzonderlijke goederentrei.
neu gebruikt, waarvan elke waggon twee honderd
centenaars kan bevatten. Als men al deze,jaar-
lyks iu den staat New-Yurk gefabriceerde melk
producten, waarvoor meer dan dertien millioen
koeien moeten worden gehouden met één trein
^eP*- zou willen vervoeren, dan zou deze uit lwee-en-
Uimig duizend waggons moeten bestaan. Drie
duizend boter- en kaasfabrieken zyn voortdurend
in werking, terwijl bovendien nog een tiendui
zendtal huisgezinnen zich met deze productie bezig
houden.
Omtrent de Amerikaansche wyze van kaasbe
reiding vinden we in een Duitsch tijdschrift hel
volgende vermeld
Op ongeveer een half uur afstand van Ulica,
aan den voet van een berg, omgeven door lom
merrijke hoornen en met het uitzicht op het ro
mantische dal van de Mohikanen rivier, staat de
boerdery van den ex-gouverneur Horatio Seymour.
Hij behoort tot de grootste kaasfabrikanten* en
zijn etablissement ligt in het middenpunt dier
industrie, in het hattje van Utica. Koopers en
verkoopeis komen daar wekelijks een dag op de
kaïsbeurs bijeen, en dan worden de prijzen vast
gesteld. Ongeveer vijftien duizend kisten worden
op zöo’n beursdag verkocht. Negentig procent
daarvan gaat naar Engeland, en de Engelsche
kooplieden komen meestal zelf aan de beurs. De
Ameiikaansche kaas wordl boven de Engelsche
geprefereerd omdat de kwaliteit meer gelijkmatig
is, daar zij wordt gefabriceerd in fabrieken, die
de melk van vijfhonderd lol duizend koeien ver
werken, want de Ameiikaansche boeren maken
niet zelf hun kaas, maar leveren hun melk af aan
de kaasfabrieken, waar ze gelijkmatig wordt be
werkt. Deze melk is van uitstekende kwaliteit
omdat de weilanden er zeer goed zijn. Een koe
van het Holsteinsche ras geeft gedurende den
melktijd van acht tot tien duizend pond melk
terwijl de gewone koeien slechts vyfduizend pond
geven.
De melk wordt *s morgens vóór acht uur af-
geleverd, gewogen en genoteerd, waarna zy door
een buis naar de filtreerkan wordt geleid, waar zij
door fijn gaaswerk gaat, om alle verkeerde stof
fen at te scheiden vervolgens loopt zy in bakken,
die voorzien zijn van verwarmingstoestellen door
stoom en afkoelingsluesteflen door water, om de
melk eerst te vei bitten en daarna snel af te koe
len. De avondmelk wordt met de morgenmelk
vermengd, terwyl men deze lot op nagenoeg zes
BEKENDMAKING.
BIJHOUDING VAN HET BEVOLKINGSREGISTER
EN NUMMERING VAN HUIZEN.
BURGEMEESTER en WETHOUDERS van
Sneek,
Overwegende dat vele personen bij hunne ves-
tiging en verhuizing in en vertrek uit de gemeen
te in gebreke blijven, met het doen der vereisch-
te opgaven, ter geregelde bijhouding van het
bevolkingsregister, alsmede, dat op vele gebouwen,
op de voorgeschreven plaats, het verpondingsnum-
mer en hel nummer der wijk, benevens hel num
mer en de Sectie van het Kadaster, ontbreken of
onzichtbaar zijn gemaakt.
Brengen de ingezetenen in herinnering, de
volgende bepalingen der algemeene Politie-veror-
dening in deze gemeente
Art 1. Ieder, die van elders zijne woonplaats
in deze gemeente komt vestigen, of hoewel slechts
tijdelijk verblijvende, aldaar eene werkelijke in
woning heelt, is gehouden, zich na zijne aan.komst
le vervoegen ter Secretarie der Gemeente teneinde
de voor het houden van het bevolkingsregister
vereischte inlichtingen te geven.
Art. 4. Die de gemeente met der woon verlaat,
is verplicht, voor zijn verlek daarvan aangifte te
doen ter Secretarie der Gemeente, en een ge
tuigschrift van woonplaats-verandering aan te
vragen.
Art.5. leder, die binnen deze gemeente ver
huist, moet hiervan aangifte doen ter Secretarie
der Gemeente.
Art. 6 Elk hoofd van een huisgezin geeft ter
Secretarie der gemeente kennis van ieder lid dat
in het huisgezin wordt opgenomen, of daaruit
gaat, inwonende dienst- en werkboden daaronder
begrepen. Hij doet de aangiften en verklaringen
mede voor zijne vrouw, kinderen, dienst-en werk
boden, en alle andere bij hem kost of inwoning
genietende personen.
Art. 7. Personen, die, hoewel bij anderen in
wonende doch onafhankelijk leven, worden als
zelfstandige huisgezinnen beschouwd.
Art. 156. Terzijde van den hoofdingang van
ieder gebouw zullen door den eigenaar, op den
tegenwoordigen voet, duidelijk zichtbaar worden
gehouden: hel verpondingsnummer en het nummer
der wijk in zwarte en hel nummer en de Sectie
van het kadaster in roode olieverf.
Art. 157. Wordt in deze nummers eene ver
andering vereisclft, of moeten die voor hel eerst
op een gebouw gesteld worden, dan zal dit de
eerste maal door de zorg van Burgemeester en
Wethouders geschieden en daarna de bepaling van
het vorige artikel van kracht zijn.
neeuwaruer wuiaineu. Zij vestigen de aandacht er op, dat overtre-
9°. Van uitgelote obligatien, worden geene ding dezer bepalingen, voor zoover daartegen
renten meer uitbetaald, van af den dag waarop 1 bij het Wetboek van Strafrecht of eenige an-
die losbaar zullen zijn, 1 dere wettelijke bepaling niet is voorzien, gestraft
